来源：参考消息

　　原标题：健康又保鲜：日本科研人员用高压电杀死生鱼片寄生虫

　　参考消息网萨马兰奇体育频道9月14日报道据日本经济新闻网站报道，日本熊本大学准教授浪平隆男等人开发出一种新的杀虫技术，可以杀死引起食物中毒的寄生虫“异尖线虫”。

　　据报道，该方法是向食材中瞬间通入大量电流，相较于冷冻和加热方式，通电不会破坏生鱼片的味道与外观。

　　日本水产加工企业JapanSeafoods将引进该技术，计划最早今年秋季开始提供用这种方法杀死寄生虫的生鱼片样品。

　　异尖线虫寄生在青花鱼、乌贼等身上。人类食用这些食物之后，寄生虫会噬咬胃和肠壁，引起剧烈腹痛。在日本，由异尖线虫引起的食物中毒现象呈增加趋势，年达到近起，成为引发食物中毒的第一大因素。

　　要杀死异尖线虫，一般建议把食物加热到70摄氏度以上，或者在零下20度环境中冷冻24小时以上。冷冻的话，食物的颜色和口感会发生变化。

　　研究团队此次开发出了在兆伏（1兆等于万）电压下仅通电1微秒（万分之一秒）的杀虫技术。使用试制机时，先通过电源插座为电容器蓄电，然后1秒钟内两次通入了兆伏电压。

　　通过在多条竹荚鱼中放入0只异尖线虫进行实验，研究人员确认了该方法的有效性。据悉，约6分钟即可处理3公斤的竹荚鱼肉。