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Campusfoodsafety校园食品安全

食品安全是日常生活中不可忽视的关键环节，大学生要在日常生活中掌握食品安全的知识，践行食品安全的理念，这样才能有效达到预防食品安全问题的出现。

日常食品安全提示

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1.认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内"变坏"或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。

3.在宿舍中存放食物时，应将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫鼠类等。

4.牢记在接触食物和吃饭前一定洗手。

5.热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物.或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

6.如果对水果和蔬菜等生鲜食品的安全性有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。食物中毒的潜在危机可由适当的食物处理、保存和烹调步骤来消除。

饮食卫生注意事项

生活中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止〝病从口入”。生活中的饮食卫生主要有以下几个方面：

1注意饮水卫生：不饮用生水，饮用水必须经煮沸消毒过滤。

2.瓜果一定要洗净或去皮吃：瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

3.慎重对待每一餐：不要饥不择食，不要暴饮暴食；对于外卖的食品，要确保其生产经营单位的安全可信度；选择食物时要注意合理搭配发生食物相克中毒事故。

怎样预防食物中毒

食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病，所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征，预防食物中毒要做到以下几点：

（1）不吃变质、腐烂的食品。

（2）不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。

（3）生吃海鲜、河鲜、肉类等。

（4）生、熟食品应分开放置。

（5）切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食。

（6）不食用病死的禽畜肉。发芽土豆、霉变甘蔗等。及变质饮料

（7）不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆。

食品安全指的就是无毒、无害，贴合食物本身该有的营养要求，对人体不会造成任何急性、慢性危害，而作为学生，我们的生长发育，健康水平，学习精力所需要的营养都来自于一日三餐中的食物，所以食品安全是应得到关心与

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