有句话那么讲：唯有美食与爱不可辜负！

我们抛开爱不讲，对于美食几乎没有谁能抵挡得住诱惑的。生活在经济物质横飞的年代，美食成为了很多人当下的一种享受，人们也开始不断尝试和衍生出另类独特的美食。可是有些美食的背后，却蕴藏着健康的危机，最后吃出了疾病。

东北一男子爱上南方一独特美食，最后导致寄生虫成团。

陈兴大学毕业以后，追随女友来到南宁生活。刚开始还不是很适应当地的饮食，但是女友带着他尝试各种不同的美食，不到半年时间彻底的爱上了南方生活。要说他最爱的美食还是当地的鱼生，吃了一次便让他流连忘返，几乎每周都要吃上几次鱼生，再加上东北爷们喝酒的豪爽，真的是唯有美食和爱不可辜负。

但是近一段时间过来，陈兴发现自己右上腹部很是疼痛，同时伴随恶心呕吐的现象。医院检查，经过医生的诊断筛查，发现患者体内出现大量的活体组织，而且肉眼可见。经过进一步的检验，这种活体就是我们常说的肝吸虫。

医生通过对患者的日常了解，经常吃鱼生或是导致体内出现肝吸虫的罪魁祸首。距离到发病时间，患者吃鱼生已有半年之久。如果不是这次腹痛检查，他还不知道自己体内生长了那么多可怕的东西。原来美食的背后，竟然暗藏着这么大的健康陷阱。

通过这次案例，我们可以了解一下什么是肝吸虫？

肝吸虫在成虫以后，主要寄生于人或哺乳动物的胆管内。虫卵进入水中会被水螺吞食，而后在淡水螺的体内孵化并发育成熟。寻找到另外的一个宿主，也就是淡水鱼和虾，并逐步长成为囊蚴，而人吃了体内含有囊蚴的鱼类或虾以后，会在体内发展成虫。

肝吸虫的主要危害就是会让人肝脏受损，病变主要在肝的次级胆管。随着寄生虫的衍生发展，会导致胆管炎和胆管肝炎慢性感染，肝实质萎缩，肝内多发性结石。还要注意一点，肝吸虫一旦进入体内，可以长期存活，甚至时间长达20-30年。

感染肝吸虫，症状分为4个等级：

第一等级：几乎没有症状，只是轻微的食欲不振，大便有虫卵。

第二等级：身体会乏力，精神不振，容易饱腹或腹泻，肝区隐痛等。

第三等级：表现为急性起病，高热，厌油腻和肝大伴压痛，有轻度黄疸等。

第四等级：出现肝硬化腹水，也就是晚期，引发胆囊炎，胆管阻塞，甚至是肝癌。

吃鱼生白酒可以杀菌吗？

很多人都知道鱼生没经过处理会残留有寄生虫的隐患，所以在吃鱼生的时候，重点会把调理点备好。而白酒就被当作杀菌的一种常用调理。但是白酒不但不能杀死肝吸虫，反而会增加肝脏的负担。其他如芥末酱油只能起到短暂的杀虫作用，肝吸虫在酱油中可存活5小时，在醋中存活两小时。

在此提醒，任何食物没有经过杀菌处理，都有细菌存在的可能。蔬菜水果吃的时候清洗干净，肉类食物一定要经过烹饪煮熟以后再吃。为了身体健康，切勿轻易挑战另类美食。

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