在持续高温的夏日里

来一份新鲜爽口的鱼生是一种不错的选择

然而美味归美味

你知道淡水鱼生里可能含有肝吸虫吗？

肝吸虫在广州的感染率高达10%，属于高发疾病。这还真不是康康危言耸听的。

医院肝胆胰外科收治这么一例肝吸虫感染者：55岁的谢师傅近期出现食欲不振和乏力，起初还伴有不明原因的轻度腹痛、腹泻。

这一检查可把医生和谢师傅都吓坏了，因为超声影像科检查显示，谢师傅的左肝已经被“掏空”了，变成了一个大脓球。

病理显示脓肿壁上大量的肿瘤样结构竟然是肉芽肿性炎性肿块，里面甚至还爬满了灯泡状、壳厚的华支睾吸虫虫卵，脓肿内多得数不清，看得人头皮发麻。

谢师傅的体内，为什么会有这么多虫卵呢？

原来是谢师傅在老家买过当地的鱼做了一次酸菜鱼。“为了追求鲜嫩的口感，鱼片我只用热水氽了几十秒就吃了。”谢师傅说，他们当地有生吃或半生吃鱼片的习惯，当地人称之为“鱼生”。

真相大白了，肝吸虫虫卵喜欢躲在淡水鱼虾等水产品体内，当人们吃了卫生不达标的生鱼片或未熟透的鱼虾螺等食物时，一旦鱼被肝吸虫感染，吃了生鱼片之后人随即也会感染。

它就会随之悄悄潜伏进人体，经过大约一个月，就可在肝脏胆管内发育成为瓜子仁状的成虫。

成虫在人体内可存活20-30年

肝吸虫“囊蚴”进入人体后，成虫会从囊壁中破壳而出，在肝胆管“安家”，存活期达到20-30年，不断生长，最大可长到葵花籽大小。

曾有过从病人肝胆管中取出2万余条成虫的临床案例。肝吸虫在肝胆管中寄生，长期发展可能会诱发胆结石。

中度感染临床可表现为身体虚弱、肝部疼痛、腹痛、肝肿大等；重度感染则会诱发黄疸、肝腹水、肝硬化等严重后果。

患病后，人可出现食欲不振、消化不良、腹部不适、腹痛、头晕、头痛、肝区痛等多种症状，这是很多疾病的共性，所以早期很难判断。

肝吸虫要防的是淡水鱼不是三文鱼

专家表示，从未在三文鱼体内发现肝吸虫。

据广东医学院人体寄生虫病教研室专家称，肝吸虫其实与海鱼无关，目前，从未在三文鱼等海鱼体内发现肝吸虫。

海鱼体内还存在其他寄生虫，但感染人的案例也非常少。理论上来说，吃三文鱼不太可能得肝吸虫病。

由于三文鱼在运输、储存、制作过程中可能会受到污染，所以也有存在患病风险的。

这种风险表现在有些小餐馆不注意饮食卫生规范，将深水和浅水鱼虾混杂放置，或使用同一个砧板，这样就有可能使浅水鱼虾携带的肝吸虫囊蚴进入深水鱼虾，导致肝吸虫病的发生。

肝吸虫病对人体造成的危害是有很多的，同时也可以引起很多种反应，其中比较明显的就是会引起肝脏疼痛，而且这种疼痛是非常强烈的，病人很难承受得住。

并且患病期间患者的食欲也会下降很多，病人很容易会出现营养不良的情况。

家人要特别注意患者的身体状况，要让他尽量吃得多一点，营养均衡一些。

“生水要煮沸，生肉要煮熟！”

这些小知识只能帮助我们初步判断身体病情，不能当作绝对的标准。

记住，我们有一天都会老去，年轻从来不是资本，健康才是！对自己的健康进行科学的管理，很有必要，这不仅仅是对家人负责，更是对自己负责。

学习健康管理知识，知健康，懂健康，做家人的健康守护神，做自己健康的第一负责人。

作者丨康康

来源丨全民精准健康管理综合报道。未经允许，禁止转载。

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