一碗糯米，三节莲藕，教你做出软糯香甜的糯米莲藕，一顿三节不够吃。糯米莲藕莲藕是人们熟悉一种食物，它的叶，仔，根都可食用，可以说浑身是宝。它在夏季开出美丽的花朵，那时候的莲藕是枝繁叶茂，我们常常会去摘一些叶子晒干后储藏起来，什么时候想吃叫花鸡了用它包起来，涂上烂泥，用火一烤，那香味能飘出两里地去。它还可以泡茶喝，有减肥瘦身的功效。到了秋季，美丽的花朵结出了漂亮的莲蓬，掰开莲蓬，里面的莲子清甜可口，鲜嫩脆爽，把它晒干后，可以煮粥，炖汤，也有保健功能。就连苦味十足莲心都可以晒干了泡茶喝，非常养生。糯米莲藕莲藕就是它的根部，一般在秋季过后采摘，也有的藕农为了多赚点钱，在寒冷的冬季采摘，我曾经去看过挖藕，在没过胸口的水中，人们穿着皮衣皮裤，慢慢用脚探索，感觉有莲藕时，附身去摘，非常辛苦。莲藕的营养价值很高，尤其是对我们女人来说，莲藕能够养颜美容，促进大脑发育，提高睡眠质量，快速、健康减肥，拥有窈窕好身材等等。莲藕的制作方法也很多，它可以炒着吃，也可以凉拌着吃，今天我要分享的是煮着吃的糯米莲藕，软糯香甜，非常好吃，一顿三节不够吃。要是在老家，我还要加入自制的桂花蜜，但是这里我找不到哪里有卖这个的，有点小遗憾。糯米莲藕

01----《糯米莲藕》----

主要食材：莲藕3节。莲藕调味料：白糖5勺。操作时长：很长。----《操作步骤》----第一步糯米洗净，准备一碗糯米，提前泡洗干净，沥干水分备用。要没有一点水分才好。准备好的糯米第二步清洗，莲藕的在烂泥中挖出来的，所以清洗工作十分重要，先用刷子在莲藕表面刷干净。然后在藕节中间切断，再次清洗，用刀削去黑色部分。处理成下图的样子。（实在处理不干净可以用钢丝球擦）处理好的莲藕第三步切开，莲藕洗干净，糯米也差不多了。在莲藕的一端斜刀切开，里面有很多孔洞，仔细看下，里面有没有烂泥，有的话就要用清水冲洗干净。切开的莲藕第四步加入糯米，孔洞干净清爽就可以开水加入糯米了。在糯米中加入2勺白糖，搅拌均匀后，开始加入糯米，每个孔洞都要填满，可以借助筷子，边填边戳。填好的莲藕第五步焖煮，全部填好后用牙签固定住，加入清水焖煮。喜欢甜口的可以加入大量的红糖，蜂蜜一起炖煮。红糖煮出来的莲藕更加香浓。焖煮第六步转入焐锅，大火烧开后，转入焐锅，我是昨夜煮的，小火焐了一夜，着急吃的可以大火焐2个小时就可以了。煮莲藕要用大汤锅来煮，不能用铁锅煮，莲藕遇到铁锅会氧化变黑，如果家中需要这种大汤锅，就点击进入选购吧，记得先领券哦。汤锅不锈钢烧水锅大容量加厚蒸煮炖锅超大家用电磁炉通用燃气淘宝￥88￥购买转入电焐锅中第七步切片装盘，第二天早上，直接取出，晾凉后切成薄片，撒上3勺白糖就可以开吃了。有桂花蜜的朋友可以淋上桂花蜜，好吃的桂花糯米藕就做好了。煮好的莲藕用香甜软糯来形容这样的莲藕，一点也不为过。加上牛奶，鸡蛋，一碗清粥，美好的一天从早餐开始。我的早餐----《温馨小提示》----1莲藕非常难清洗，一点要借助工具来清洗，用刀削去根节部位赃物时，小心不要小坏根节部，以免糯米漏出。2莲藕很大，要长时间才能煮熟，切不可心急，还没熟就开吃，以免感染寄生虫。3煮莲藕时不要用铁锅，以免氧化变黑。莲藕怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/7519.html