有网友问：我们常吃的哪些食物里面藏有寄生虫？

小时候喜欢吃生荸荠，脆生生甜滋滋的，我爸跟我说荸荠最好是煮熟了吃，不然会有寄生虫。我心中想了很久，始终不知道寄生虫是什么。现在回想起来，小时候吃东西真的不太讲究，可以生食的瓜果蔬菜没少吃，包括生水也喝过，所以那时打蛔虫的宝塔糖每年是要吃的。

其实很多人小时候都吃过驱蛔虫的打虫药，蛔虫是人体内最常见的寄生虫，农村患病率高于城市，儿童患病率高于成人。为什么小孩子容易肚子里长蛔虫呢？有部分原因就是吃了不洁食物造成的。未洗净的蔬菜瓜果，以及生水中都有可能含有寄生虫。

前几天看本地的新闻，说我们这有个风景区里的水边岩石上，发现了一些红色的福寿螺卵。福寿螺跟田螺长得很像，但它体内有大量的寄生虫，专家提醒人们尽量不要食用，说是对人体的健康有很大的危害。

除福寿螺外，水里的植物与鱼虾类等都有可能是寄生虫的宿主，水生植物如荸荠、菱角、茭白和莲藕等。小龙虾，又叫克氏原螯虾，夏季夜宵摊点上人们喜爱的食物之一。它的体内是肯定含有寄生虫的，如果人们吃了没煮熟的小龙虾，感染寄生虫的风险是很大的，这样的新闻在媒体上也是经常见到。吃生鱼片的情况也是差不多，都有风险性。

有的人吃牛排时喜欢吃带血的，觉得这样的牛排口感最好，但是生牛肉中常含有“牛带绦虫”的幼虫，这种吃带血牛排的吃法，就可能会成为感染寄生虫的一大诱因。

猪肉绦虫，我们小时候常听到这个词。它是因幼虫阶段寄生在猪体内而得名，猪是它的中间寄主，被寄生的猪肉通称为“米猪肉”或“豆猪肉”。人如果吃了这种没煮熟的猪肉，就容易感染到绦虫病。这种病挺麻烦的，我小时候感觉它比蛔虫病还可怕。

其实蔬菜瓜果的表皮，鱼、虾、蟹、螺、猪肉、牛肉等等，这些都可能会藏有寄生虫，好在绝大多数寄生虫和寄生虫卵在充分高温加热后都能被杀死，所以生食蔬菜瓜果时一定要洗干净了再吃，最好用开水再烫一烫，而肉类食物最好是煮熟了再吃，这样才能避免感染寄生虫的风险。

此外，不要喝生水，水虽然看上去很洁净，但里面的微生物我们用肉眼是看不到的。切生食与熟食的用具最好分开，防止交叉感染。

食物里的寄生虫，听上去很可怕，但其实我们自己注意预防，是可以避免感染到的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并

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