昨天，搜索引擎悄悄为小编推送这样一则新闻：

小编禁不住点进去观看，得知新闻中的少女可能是因为喜吃刺身、鱼生等生冷食物的习惯，感染了寄生虫。

寄生虫可以作为病原引起寄生虫病。医生表示患者感染了寄生虫，大部分伴有腹痛、腹泻等消化系统的症状，但是虫种不同和寄生部位差异会导致症状的不一样。

其实类似的新闻报道并不少见：

细看，这些新闻主人公感染寄生虫的原因主要分为两大类：一是不良的饮食习惯，二是听信“偏方”。

有些人并非不知道生食的风险。在流行吃鱼生的顺德地区，有47%左右的当地人知道生吃会有感染肝吸虫病的风险，但依旧停不了口，他们的解决方式是一边吃鱼，一边吃药。

有些人想着可以蘸取芥末、盐等带有杀菌作用的调味料，或者饮用白酒等方式去杀死寄生虫，但实际上这些方式并不能起有效作用。

还有些人听信民间偏方后，没有深究其中的饮食风险便斗胆尝试。

其实寄生虫对人体造成的危害不可忽视，寄生虫不仅会对人体组织造成损伤，虫体分泌的毒素或酶还会引起组织坏死。如果寄生虫的幼虫进入人体的脑、肝、肺或心脏等处，治疗难度将大大增加。所以大家不要放松警惕，留有侥幸心理。

（为避免读者观看不适，图片已做马赛克处理）

想预防寄生虫，要从哪里做起？我们可以从卫生习惯、食材处理和食材挑选上下功夫。

首先，在卫生习惯上：

1.勤剪指甲。指甲缝隙容易藏污纳垢，也是寄生虫卵藏身的好地方。

2.饭前便后要洗手，特别在接触动物之后，要及时洗手。

3.如果皮肤上有伤口，为了避免寄生虫从伤口进入人体，应当远离可能感染寄生虫的食材。

其次，在食材处理上：

1.生食和熟食、肉类和蔬菜的菜板、刀具、容器和接触台面等都要分开，避免交叉感染。

2.不吃生冷食物，食材要充分煮熟。如福寿螺、黄鳝、虾蟹、贝类等食材容易带有寄生虫，食用前要煮透，不要生吃；牛排不吃“三分熟”；马蹄、菱角、茭笋等水生植物生吃容易感染姜片虫，建议充分浸泡后洗净煮熟；吃火锅时肉片要烫足够时间，短暂加热不能杀死寄生的弓形虫。

3.特殊食材要注意。小龙虾可能携带肺吸虫幼虫，不能生食或者半生食，而且虾头容易潜伏细菌和寄生虫，一般不要食用。

最后，在食材来源上，大家日常去菜市场采购要去具备资质的可信的商家处，同时不建议购买来源不明的食材。

大家在享受饮食欢愉的同时，勿忘食品安全，毕竟健康乃快乐之本，我们的身体状况能大大影响我们的生活质量。