寄生虫

你不了解的寄生虫,可能就藏在就你的餐桌上

发布时间:2023/11/1 17:13:50   
夜宵摊、饭馆里的炒田螺、凉拌田螺是不是很诱人,田螺因其内嫩味美、营养丰富,且有清热止渴、明目等食疗功效,成为人们喜爱的水产品之一,特别是南方人把它作为席上佳肴。如此美味的田螺也会“害人”吗?那可不好说。最近,医院接诊了因食用田螺后出现发烧的患者,这问题就出在餐馆的田螺上。由于福寿螺的成本低于田螺,所以一些黑心商家在销售时,会用福寿螺替代田螺。福寿螺能吃吗?别吃!看起来和田螺差不多的福寿螺能吃吗?这就等同于毒蘑菇和可食用蘑菇长相相似,还能吃吗?福寿螺里的广州管圆线幼虫多达到条,如果吃了没有烧透的福寿螺,容易引起寄生虫感染,造成头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重的会导致痴呆,甚至死亡。因为误食福寿螺出现问题的案例并不少见:年北京市爆发的广州管圆线虫病,就是因为生吃、半生吃福寿螺螺肉导致的。当时在北京蜀国演义酒楼劲松店和黄寺店推出“凉拌螺肉”这道菜,导致有50人以上的广州管圆线虫病确诊案例。后来卫生监督部门向市民、餐馆发出了“不吃、不售生或半生淡水螺类食品”的警示。有网友在微博上讲述了自己恐怖经历:在一次蜜月旅游途中误食了福寿螺后,寄生虫入侵脑部,在半年的治疗中光腰部穿刺就做了六次,扎了近吊瓶,吃了十几盒打虫药,还因药物和激素作用导致身体变形。如何区分田螺和福寿螺?其实田螺和福寿螺很好分辨,这需注意以下几点:1.生活环境不同:田螺一般是干净水质中生存,而福寿螺喜欢腐化环境的水质。2.大小不同:田螺的个体偏小一些,一般都是1-1.5cm。而福寿螺的个体很大,小的可到2cm,大一点的福寿螺可以长到7cm,而越大的福寿螺,寄生虫也就越多。3.排卵不同:田螺的卵是透明的,并且普遍是淹没在水中的;可是福寿螺的卵却是粉色,一般粘在水面的植物上。4.构造不同:田螺的尾部呈锥体形,盖头是片圆形,而福寿螺尾部很短,盖头偏扁,整体呈圆盘形。5.口感不同:田螺肉比福寿螺更嫩,福寿螺吃起来口感没那么好。不小心误食福寿螺怎么办?目前有记载的广州管圆线虫病最长的潜伏期为5周,如5周以前有过生吃或半生吃福寿螺等淡水螺的历史,而没有发烧等症状的患者可不必担忧。但近期进食生或半生福寿螺并发烧的患者,必须尽快就诊。如何预防广州管圆线虫?1.注意饮食卫生不管在哪吃饭,要注意饮食卫生。不吃生的或未经彻底加热的肉类和水生植物,食物要煮熟、煮透后方可食用。对于凉拌菜要谨慎食用。2.提高自己辨别提高自我防病意识,对常见寄生虫及危害有初步了解。3.减少在外就餐天气越热食物越容易变质,尽量减少在外就餐的频次。

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