很多人吃东西觉得味道最重要,美食君倒是觉得安全放心才应该是第一位。平常工作到很晚或是朋友小聚,去夜宵摊上吃一顿是常有的事。小龙虾、各种螺类、贝类等生鲜海产都是夜宵摊上的招牌菜式,也是夜宵摊招揽生意的必备美食。但是这些食物,我们在享用的同时,危机也正在临近。食物中暗藏的寄生虫很容易侵害我们的身体,尤其是这6种寄生虫最多的美食,全吃过的堪称“王者”。第一种是田螺。田螺这种食物算是夜宵摊上最便宜的了,一扎啤酒一盘螺,就能吃上好一段时间。不过田螺做起来有些麻烦,还要剪,而且这螺旋结构很难知道寄生虫藏匿在哪处,清洗不掉。第二种是河蚌。说到河蚌总会想起产珍珠的那种,一打开,藏着几粒珍珠。河蚌除了可以产珍珠,它的肉也是可以食用的,这种野味在农村比较常见,但因为味道太腥,含寄生虫多,现在人吃得也比较少了。第三种是三文鱼生鱼片。美食君平常去日料店,都会去点一份三文鱼生鱼片,一家日料店的水平怎么样,从这盘生鱼片中足以看出。吃生鱼片,贪的就是那股鲜甜的味道,蘸上芥末或是其它调料,一口入喉,“肥”而不腻,欲罢不能。其实不止三文鱼,很多海鲜去骨后切薄片,成为生鱼片,也会存在寄生虫,不靠谱的或者处理不当的,很容易危害到身体。第四种是牛蛙。牛蛙这种食物是近几年的大热美食,很多人就好这一口。尤其现在还有很多以牛蛙为主题的餐饮店,特别火,像香辣牛蛙、牛蛙火锅,吃过一次就欲罢不能。但牛蛙这种食物不处理好,是很容易感染寄生虫的。自己做更要处理得当,烹饪前一定要在沸水中充分焯烫,切忌直接生炒,接触过生牛蛙的刀具、砧板、碗盘也一定要用开水烫一遍,为了自己的身体,千万别嫌麻烦。第五种是黄鳝。黄鳝是不少人的滋补必备食材,这种“蛇”一般的生物,藏在淤泥中以小鱼小虾为食,其中的寄生虫需用℃的高温来持续加热至少10分钟才能杀死。所以黄鳝买来之后也要进行焯烫这步,要是简单的爆炒什么的,时间太短,不能完全杀死寄生虫。第六种是蜗牛。这种野味虽然并不大众,但也是有一部分人爱吃的。但有很多蜗牛寄生虫感染率高,大家还是少吃为妙。这6种寄生虫最多的美食,你全吃过吗?全吃过的话可以被称为“王者”了!总之,不管哪一种,一定要用高温烹饪足够的时间,才能杀死寄生虫,尤其自己做要特别注意,尽量少在外面吃!
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