屠宰场给活羊灌水后宰杀。动物的苦难，人的灾难

乔志峰

记者暗访！屠宰场给活羊灌水后宰杀，批发商坦言在当地很普遍。

3.15前夕，澎湃新闻暗访山东聊城某大型羊肉屠宰场发现，当地存在给活羊注水后宰杀，每只羊注水量约6斤左右。鲜羊肉批发商坦言，注水羊在当地很普遍。业内人士称，注水羊肉不但破坏肉质，还容易滋生细菌，生长寄生虫。（3月15日北晚新视觉网）

太残忍了！可以想象，羊被注水的时候，承受了多大痛苦。等着挨一刀，原本便属悲催的命运，谁知道临死前还要遭受这样的残忍折磨。人要是残忍起来，连动物都不寒而栗。

给羊注水，恐怕并非“在当地很普遍”，在其他一些地方，也或多或少存在，甚至已经形成了行业潜规则和公开的秘密。

并且，遭受这种虐待的，也不止是可怜的羊儿，还有其他一些动物也难逃一劫。注水猪、注水牛肉，早为人们熟知。而媒体上还报道过比较另类的案例——

残忍！狗贩子为增加重量，给狗狗灌水灌得吐血。某地一名狗贩子为了卖狗时增加重量，将狗拴在笼子内，用自制的专用工具给狗灌水，并用手按住狗嘴巴不让水流出，狗被灌得直吐血水。

某地工商及警方现场查获涉嫌灌注重晶石粉的活鸡近千只，此前检验样品鸡内所灌物主要成份为硫酸钡（俗称重晶石粉），含量达66.63%；每公斤鸡肉中镁含量达毫克，钡含量达1.1毫克。

为了增重，不良商贩竟想出了给动物灌水甚至灌注重晶石粉的可怕手段。看了相关报道配发的图片和视频，心里感到一阵阵刺痛，不敢想象那些动物所承受的痛苦。

这样做的目的不过是为了多赚几个黑心钱。为了赚钱，何至于丧失了做人应有的悲悯和良知呢？联想到以前看到的活剥动物毛皮、活熊取胆之类的报道，我真为人类有这样的残忍者和贪婪者感到羞愧。

也许有人会说，这些动物本来就是被人吃的，早晚要挨一刀，不值得大惊小怪。

其实不然。古人早就说过：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其生，不忍食其肉。”我们当然不会迂腐到这种地步，但善待动物是文明社会的基本标志，岂能加以种种虐待？

尽管可能被人讥笑为小题大做，但我还是要说：敬畏生命是现代文明社会的核心理念之一，随着社会的进步，人道的理念最终也要扩大到“兽道”的范围。生命并非仅仅包括人，还包括同样生活在这个地球上的其他生物。善待动物就是善待自己，只有追求人与自然的和谐，人类才能完善自身的发展。

并且，“动物的苦难”，直接造成了“人的灾难”。给肉注水，不仅攫取了不当利益，还给消费者的生命健康安全带来了极大威胁，堪称“谋财害命”。那些对“动物的苦难”无动于衷的人，说不定就是注水肉的受害者，早晚会为自己的冷漠无知付出沉重代价。

近年来，问题食品事件并未绝迹。除了老百姓耳熟能详的三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪等著名事件，其他一些频频见诸媒体的相关报道也无不令人触目惊心。某些人将苦难加诸于羊狗猪鸡等动物身上，其目的却是牟取暴利、残害同类，这是怎样的一种无知与疯狂！“动物的苦难”的背后是“人的灾难”，这又是怎样的一种无奈与悲哀！

食品安全的重要性，几乎每一个略有常识者都心知肚明，无须在此饶舌。该拿出真正的治理力度来了。