中国的饮食文化博大精深，但是不管是任何一个菜系或者是哪个时代的饮食，做菜的原材料肯定少不了肉类，到现在有种传言说，中国人人均吃掉的肉可以有斤，和世界其他国家地方对比，中国人算是非常能吃肉了。

过去因为物质缺乏，很多家庭能买到一点肉沫子已经算是非常好的了，但是现在经济飞速发展，以前不能吃肉的人现在开始顿顿大鱼大肉，所以就导致了很多疾病的发生，而且就算没有患病，你也是处于亚健康状态。有很多疾病是被称为富贵病的，而致病因就是吃太多的肉。今天的文章要跟大家说的是，日常生活中要少点吃这4种肉。

烧烤的肉类

烧烤一般指的是用炭火高温把肉烤熟，其味道独特引诱着许多人的味蕾，像现在夏天烧烤摊都是人满为患，叫上几个朋友再点几串烧烤和啤酒，可以打一个晚上的牙祭。不过肉类里面含有丰富的蛋白质，蛋白质经过炭火的高温烘烤，会产生化学变化，衍生出新的物质，这些新的物质就是很厉害的致癌物。实在是非常喜欢烤肉的味道，大家可以用电烤的方式烤肉，以减少蛋白质变异。

各种生肉

近年来中国人喜欢吃生肉生鱼片，这个不好的习惯大多都是受到日本饮食文化影响，但是吃生肉类的话，要看处理肉的方式合不合格，吃生肉不好的点就在于会有大量寄生虫，而且肉的来源得不到保证。水产产品中含有非常多的寄生虫，直接生吃水产种肉类，寄生虫可以通过口腔和食道进入人体的各个器官里，在里面寄居并且啃食器官细胞，所以有很多人吃生肉会出现，腹泻、呕吐等症状，这还是算轻微中毒的现象，而严重的时间久后肝硬化、肝癌通通都会出现。

咸鱼

最近新公布了一份致癌物质名单，咸鱼排名榜首，这里的咸鱼指的是一个食物种类，包括烤的鱼、腌制的鱼肉、鱼罐头等等，因为在制作过程中会放入大量的盐，油脂也得到完整的保存，所以高油高盐就是引发癌症的重要原因。

红肉

家禽类和鱼肉颜色偏于白色，并且里面含有丰富的蛋白质，但是热量非常的低，里面各种营养元素的比例趋于完美，而像猪肉牛肉等红色肉，除了高蛋白以外，脂肪的含量也非常高，但优点是含有红铁素，多吃了可以给血液补充铁元素。

很多人就纠结这两种肉到底要怎么吃，这里给出的建议是吃白色肉偏多，少吃红色肉，像三高患者就要控制吃红色肉的量了，而身体健壮的人红白两种肉都要适当吃。

平时大家喜欢吃哪种肉呢？