众所周知，宇宙无敌巨能吃的哆米同学，食物落地五秒钟瞬间捡起，照吃不误。但不是所有人都有金刚不坏的铁胃，很多食物上散布的寄生虫，便会趁虚而入，危害人体的健康。

罗非鱼

罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，以池塘精养为主。由于南方温度适合罗非鱼生长，也能在冬天时存活下来，所以罗非鱼才在南方泛滥起来，成为人们桌上的非常常见的一道鲜美佳肴。

由于生活在池塘、湖泊等淡水水域的底层，罗非鱼经常躲藏在水下岩石或沙洞里，也就导致罗非鱼水下的生存环境污浊混杂。农贸市场里的罗非鱼周围，往往也是寄生虫肆虐的天堂。

深圳市相关部门，于年开始监测水产品寄生虫污染情况，在统计下来的份样本中，检测出华支睾吸虫囊蚴，其中检测寄生虫概率排名第二高的就是罗非鱼，寄生虫检出率为12.20%。

除此之外，淡水类其他水产品也是寄生虫的重灾区，比如淡水虾、蟹、螺类，也都被检测出卫氏并殖吸虫、斯氏狸殖吸虫、广州管圆线虫、棘口吸虫、棘颚口线虫、阔节裂头绦虫、粪类圆线虫等多种寄生虫，所以在食用前都要进行全面的清理和高温，方可安心。

小龙虾

要说起网红美食界的标杆，麻辣小龙虾必须拥有姓名。虾头一拽，拿嘴一嗦，强烈的鲜味直逼味蕾。但有一说一，小龙虾处理不干净，可是非常容易带着寄生虫，进入人体消化器官的。

被环境污染的小龙虾，体内可能会携带俗称肺吸虫的卫氏并殖吸虫。如果不幸感染的话，人会呈现出腹痛、腹泻、便血、发热等轻微症状，严重的话还可能出现胸痛、咳血等症状，极端情况感染到脑部，还可能引发头痛和脑积水。此外，小龙虾的虾头部分会携带过量的重金属物质，摄入人体后也会带来负面危害。

泡菜

泡菜作为一种颇具地域特色的凉菜，一直在烧烤摊的地盘上充当消解肉腻的调剂。哆米经常是吃了一大盘滋滋冒香气的烤五花肉，一定要来两筷子辣泡菜爽爽口，才能有动力再战下一轮。

由于加工过程并不经过高温烹制，食用时也是即取即吃，所以如果在储存环节出现卫生问题，那么寄生虫繁殖的速度会非常快。韩国曾针对16家泡菜企业进行微生物检测，最终在4种泡菜食品中检测出人体蛔虫卵，9种泡菜食品中含有狗、猫蛔虫卵，还有3种含有其他寄生虫卵。所有泡菜产品被立刻下架，并进行彻底的食源性清查。

生肝脏

日常百姓们最熟悉的鸡鸭牛羊肉，早已进入规范化的食品管理和监测，反倒是肉类加工领域中的肝脏类，会由于本身处于动物消化系统中，而携带更多的寄生虫和病菌，如果在食用时没有完全做熟，或是生熟没有完全分离，同样也会将“定时炸弹”带进身体里。

像嘴馋的哆米经常会点一些鸡肝、鸭肠，卤在料里味道浓郁，哆米也会提醒店家一定要多煮一段时间。但在另外一些喜欢吃夹生食物的地区，寄生虫的风险便会急剧增加。

甘肃曾采集头肉牛的肝脏、胆囊及胆管和胃，进行寄生虫虫体检查，发现剖检的头肉牛中,线虫的平均感染率是61.4%，吸虫的平均感染率是54.8%，绦虫的平均感染率是34.3%。近年多地也曾报道，有人食生牛肝而感染肝吸虫患病的新闻，所以不管怎样，肝脏类肉品还是要做熟做熟再做熟。

甘蔗

脆嫩回甜的甘蔗，也是很多南方地区人民的最爱。甘蔗属多年生高大实心草本，根状茎经常高达3-5米，所以十分容易滋生寄生虫，处理起来也比较复杂，难以除净。

连江县地区曾发生过，冬季甘蔗成熟后，儿童发生咳嗽、哮喘等情况明显增加。经过采样调查，确定了原因是吃了沾有大量感染性蛔虫卵的甘蔗，这种寄生虫的发病率为48.3％，甘蔗污染蛔虫卵率为54％，检出的虫卵绝大部分是感染性虫卵，经过驱虫治疗后，体内都驱出成虫和幼虫。

所以，哆米一定要提醒大家，食品的美味很容易被当做首要条件，但往往健康与安全的食用方式，才是最重要的考量要素。贪吃如哆米的小伙伴，也一定要注意食品卫生安全。身体倍儿棒，才能吃嘛嘛香！