经常听到有人说，现在人的生活水平越来越高，但是具体在哪些方面能够体现出来，反而列举不出来。二十年前生活相对来说比较苦，当时最常吃的是青菜，逢年过节的时候才能吃肉；现在人日常饮食也是如此，肉类反儿吃得更少了，这难道是生活富足的标志吗？即使别人不反对，估计你心里也是乐开花的，虽然吃的方面大同小异，但概念却是完全不同的，前者算是不得已而为之，后者则是想吃什么都可以，只不过选择自由度更高，知道如何对身体进行更好的护养罢了。无论是几个好友聚会，还是公司外出聚餐，大鱼大肉之类的真的已经吃腻，这个时候必须要有充足的蔬菜补充维生素和膳食纤维，促进消化的同时令身体更健康。

小编虽然不是素食主义者，但各种肉类平常吃的也是不多，大都是作为配菜食用。在采购蔬菜的时候，尽量选择当季的购买，这样不但吃起来味道更好，关键价格方面也是极为便宜的。但是在选购的时候有些种类还是要适当注意的，不仅要用适当的方法仔细清洗，还要注意可能携带的寄生虫，稍不留神就会闹肚子。这三种也是网友们公认的，在这里分享出来，以后吃的时候要留意。

第一种：菱角

南方自然生长的数量相对来说比较多，北方的小伙伴现在想吃也比较容易，大型的超市和菜市场当中，几乎常年都有销售。正常都是清洗之后放在水中煮熟，剥开适量的放点冰糖，精致的甜品就做好了。还有的小伙伴就喜欢那种脆脆的生吃口感，偶尔这么吃完之后却会闹肚子，其实是有原因的。这种蔬菜里面容易生长姜片虫，这种寄生虫无论是暴晒或者水煮都能够将其杀死，但是生吃却会造成肠胃不适，为了自己的健康还是做成熟食比较好。

第二种：荠菜

天气逐渐转暖的时候，大多数的省份都会刮起外出挖荠菜的热潮，独特的清香味道特别的诱人，无论是焯水之后凉拌，还是拌点鸡蛋炒熟，又或者剁碎之后包成饺子，都是不可多得的美味。野外的生长条件虽然造成其含钙量是牛奶的三倍之多，本身却也容易携带各种昆虫和寄生虫，清洗的时候最好放点盐粒浸泡，吃的时候做熟最好。

第三种：水芹菜

爱吃西芹的你对于这种蔬菜，应该是毫无抵抗力的，那淡淡的水果味道格外的诱人，怎么烹饪都是美味。生长环境决定根部容易存在寄生虫，清洗的时候同样要放点盐，加热的时候保证熟透再吃，不但吃着放心，味道也是极好的。不知道这三种蔬菜，你是否也都喜欢吃呢？