彭炎森（右一）指导养殖企业开展鸡苗选育和疾病净化工作。（本报记者蒋金泰摄）

容县动物疫病预防控制中心主任彭炎森，他工作经历丰富，从一名乡村兽医成长为动物疾病预防领域的高级专家，先后作为联合国粮农组织和中国政府派出的高级专家或专家组组长，为埃塞俄比亚等非洲四国提供农业技术援助工作，还应邀到乌干达出席FAO高级别活动。他是当之无愧的玉林王牌兽医，曾获广西农牧渔业丰收奖养殖业提质增收个人贡献奖、联合国粮农组织和农业农村部共同评选的“南南合作特别贡献个人奖”、圣普国家畜牧兽医贡献奖等40多项荣誉称号和奖励。

日前，“八桂楷模”发布会在南宁举行，向社会发布黄景教、梁小霞、王龙江、彭炎森等个人和团体的先进事迹，号召社会各界向榜样学习，向楷模致敬。容县动物疫病预防控制中心主任彭炎森是一名基层兽医，他虽无惊天动地的事迹，但在平凡岗位上做出了不平凡贡献。每一次动物疫情袭来，彭炎森都冲锋在前。“有的农户养一头牛，养几头猪，就是全部家当，诊治时大意不得。”在彭炎森心里，百姓利益不分轻重，一切都必须全力以赴。

养殖业的守护神

“干这行，然后爱上这一行。”彭炎森感慨地说，是养殖户给他的尊敬和信任让他慢慢爱上了自己的工作。

年，彭炎森在柳州畜牧学校毕业后到容县松山镇工作，那是在大容山脚下，各家各户多是散养十几头猪补贴生活，基本靠传统养殖习惯喂养，缺乏养殖技术。“我家的猪快死了！”三合村覃武炎家里刚生下的一窝小猪集体出现拉肚子的症状，情急之下求助这个“新来的兽医”。彭炎森赶到猪圈仔细一检查，发现其实是在课本上讲过的常见病——仔猪黄痢病，处理起来很简单，但是必须要快速和及时，否则也会造成死亡。他按照所学的知识选用当地的中草药混合在饲料中给母猪喂食，让仔猪在吃奶的同时就能“吃药”；同时给重症的仔猪灌服药汁，仔猪两天后就活蹦乱跳了。

“这个兽医行！”彭炎森的名气渐渐传遍了松山镇，不少村民遇到养殖问题总是第一个想起彭炎森。“他不仅能治好猪病，还教我们要注意保温、保持猪舍干爽等饲养管理措施，根据季节喂一些中草药来预防动物疾病，非常有效，他还不收钱！”村民梁武说，彭炎森经常背上药箱，为山区的养殖户化解禽畜疾病困扰。有一次，梁武饲养的一窝仔猪因为猪水肿病出现死亡，彭炎森教的方法非常管用，很快就治好了这窝仔猪。“他是我们的好兽医！”梁武感激地说。

彭炎森不仅服务群众的腿脚勤，他还勤奋好学，一有空就潜心钻研业务。在乡镇工作那几年，彭炎森诊断动物疫病只是凭着一个体温计、一个听诊器和自己的经验，不仅效率低而且耗时长，甚至很多时候直到禽畜病死解剖才能确定病症。在彭炎森的多方呼吁和努力筹备下，年8月，全区首家县级动物疫病监测中心在容县成立，配备了细菌计数器、生化培养箱、酶标仪、荧光显微镜等先进设备，具备了对常见畜禽细菌、病毒和寄生虫等动物疫病的快速检验和诊断能力，致病菌的药物敏感试验当天就能得出结果，为控制疫病赢得宝贵时间。

年，容县养猪业出现了一种很“奇怪”的猪病，有点像猪瘟，猪的死亡速度很快。彭炎森经过研究分析发现是在容县首次出现的猪附红细胞体病，当时由于广大农民对此知之甚少，恐慌之下急忙抛售，极易造成疫情扩大。彭炎森一边向上级部门汇报，迅速采取相应的治疗措施，一边积极开展防治宣传，很快地就控制住了疫情。

年夏天，防控非洲猪瘟的紧要关头。彭炎森戴上口罩、穿上防护服，带领同事们开展流行病学调查和采样监测。现场的工作环境非常差，穿着密不透风的防护服工作起来非常吃力，往往工作结束后全身湿透，人也虚脱了。经过采样份开展非洲猪瘟排查和拔点灭源除污染行动效果评估，容县依靠科学防疫，强化生物安全，群防群控，保住了一方净土，为生猪恢复生产提供了安全环境。

年，抗击新冠肺炎疫情期间，彭炎森再次冲锋在前，积极做好容县高致病性禽流感等人畜共患病的防控工作，科学组织全县动物春季集中免疫工作，避免发生疫情叠加影响抗疫大局。他和同事们先后完成全县范围养殖环节的集中消毒灭源活动和人畜共患病的监测工作，组织消毒养殖场（户）次，面积达平方米，集中对全县范围内的畜禽抽样多份，春防集中免疫畜禽多万羽（头），为容县加快恢复畜禽健康生产贡献力量。目前，容县的生猪饲养量为去年8月的2.5倍。

绿色发展的领路人

“在他的指导下，我们的鸿光麻鸡强化了疾病净化，鸡的品质更好，效益也更高了！”广西鸿光农牧有限责任公司的技术总监蒋维维说，该公司在和彭炎森的技术合作中获益匪浅，经过鸡白痢、禽白血病等疾病净化技术成果选育培育出的品种不仅在受精率和产蛋率上有所提高，鸡苗的价格也比普通品种要高0.2元/羽，仅此一项就能为公司创造近万元的利润。鸡苗更健康，用药更少，不仅增加养殖效益，也进一步推动绿色发展，保障食品安全。

彭炎森心里有一本绿色养殖经。在罗江镇岑冲村，彭炎森带记者来到养殖户李业文家中，他告诉记者推行绿色养殖也要因地制宜，规模企业和养殖场资金雄厚适宜推行“益生菌+高、低架床+免漏饮水+异位发酵+有机肥加工”生态养殖技术模式，达到干清粪、免冲水、零排放，种养结合、资源互为利用的畜牧业绿色发展方式；对于散养户，他指导对传统的生猪养殖模式和设施进行升级改造，实行干清粪或者固液分离，修建三格储液池收存养殖粪污，利用益生菌发酵成液态肥，固体猪粪则发酵成有机肥使用，从而形成了“猪-沼-肥-草-猪”“猪-沼-梯-柚”“猪-沼-渔-果（蔬）经济园林种植”等多种组合方式的生态循环养殖新模式，在保证养殖质量的同时减少污染，更有效地利用养殖粪便作为有机肥代替化肥还田。

年，彭炎森带领技术团队，推动容县创建全国首批畜牧业绿色发展示范县，当年容县畜牧业产值已占农业总产值的40%以上，于年6月顺利通过了国家级的验收，还获得了全国粪污资源化利用重点县的项目支持。年，全县畜禽粪污资源化利用率从59.12%提高到91.26%以上。

走出国门的先行者

“神了！中国兽医！”年至年，彭炎森作为FAO和中国政府派出的高级专家来到埃塞俄比亚的东方高赞地区，当地人养鸡还停留在最原始的阶段，母鸡孵鸡蛋，出壳后养大；因此每家每户都只散养二三羽，多的也是二三十羽。即使是这样，小鸡也往往很难长大。

“地处高原地区，昼夜温差较大，他们不注意保温。”彭炎森细心观察后发现，当地人养鸡非常“不讲究”，鸡大多是随意放养，而当地虽然白天气温非常高，但晚上却往往只有10多摄氏度，小鸡在温度较低的鸡棚中的死亡率很高。限于当地条件，彭炎森指导他们在晚上用纸（木）箱加盖的方法来保温，有条件的则靠近火堆取暖。这一招果然见效，渐渐地，当地人纷纷前来请教养鸡中遇到的问题，彭炎森知无不言、手到病除，依靠自己的技术赢得了当地人的信任和崇敬。当地的鸡群慢慢壮大起来，每家每户都养上四五十羽鸡，多的已经发展到几百羽。

短短几年，彭炎森在埃塞俄比亚、圣多美和普林西比、贝宁、刚果这四国示范推广新技术20多项，展示了我国兽医的风采和水平，得到了FAO、东道国政府和人民的高度评价。其有关科研成果得到了圣普的专业机构检测认可，先后得到了圣普国家电视台和中国的国际商报、农民日报等中国与非洲等重要媒体的专门报道。其工作期间，获得了农业部部长韩长赋的接见，并推荐参加科威特年苏美特国际奖。彭炎森还荣获FAO的“南南合作特别贡献个人奖”和圣普国家畜牧兽医贡献奖。年11月，彭炎森受邀出席FAO高级别活动，并作了发言。

原标题：走出国门授艺的王牌兽医——记八桂楷模容县动物疫病预防控制中心主任彭炎森