猪身上这块肉毒素最多，喜欢吃的人有很多，以后尽量少吃！

猪肉是我们日常生活中不可缺少的畜肉，人们通过吃猪肉获取营养。猪身上几乎每个部位都是可以拿来食用的，而且每个部位都可以做成美食。除了肠道里的垃圾和猪毛，其他部位都可以食用。可以食用并不代表都是健康的食材，其中有一个部位最好别吃，那就是猪肺。

中国大部分人都认为以形补形的说法是正确的，当人们缺钙的时候都会喝骨头汤，养胃都吃猪肚，补肾都吃猪腰子。每当秋季，人们咳嗽，肺部容易生病，人们就通过吃猪肺来滋润肺部。

猪的生活环境很糟糕，潮湿阴暗，极其容易滋生病菌，而且猪食都比较杂。猪的肺部就更容易滋生病菌和寄生虫，如果不注意，吃了后会有更严重的病症。

不管是哪种动物的肺部，都是呼吸用的器官，起到过滤空气的作用。空气中有很多灰尘，而且猪圈红的空气环境更差，不仅含有灰尘，还有细菌、重金属等等。猪肺呼吸这些空气之后，灰尘、重金属和细菌等都会堆积在猪肺部，吃了猪肺就会进入人体，危害健康。

并不是说猪肺全都不能吃，猪肺也是一道美食，但是我们要挑选健康的猪肺：

1、看品相，好的猪肺都是粉红色的，色泽光亮。外表没有水泡、结节和脓肿结块。

2、用手触摸按压猪肺，新鲜的猪肺富有弹性。

猪肺如何清洗：

1、从猪肺的管子充水，挤压出猪肺内部的细菌、灰尘和毒素。

2、切片之后继续清洗，用白醋或者料酒揉搓几遍，在放在水里浸泡一段时间。

3、制作之前还要焯水，焯掉猪肺的血水和毒素。

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