人工饲养的牛蛙有寄生虫。牛蛙体内的寄生虫种类很多，大部分寄生虫只能寄生在牛蛙体内，不能感染人类。而牛蛙体内的某些寄生虫，也能在人体内寄生，尤其是绦虫的幼虫裂头蚴、广州管圆线虫，在人体内寄生可引起严重的寄生虫病。

裂头蚴和牛蛙体内的其他寄生虫都是非常适应的，普通的高温、低温、酒水、芥末很难杀死寄生虫。若食用含有这种活体寄生虫的牛蛙，可能导致寄生虫感染。在℃以上的高温下，牛蛙能杀死寄生虫。

牛蛙有寄生虫怎么办？

裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。在零度，也就是所谓的冰鲜保存条件下，裂头蚴可以在宿主的肌肉组织内存活几十天之久。裂头蚴对高温相对较为敏感，在体外培养的条件下，裂头蚴在56℃的温度下基本坚持不过5分钟。

除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。

人工饲养的牛蛙吃什么饲料好？

牛蛙是杂食性动物，它们吃的食物是比较广的，但还是以动物饲料为主，也吃点青绿饲料。但还是以动物性饲料为主，人工养殖主要投喂混合颗粒饲料。采用诱导采食慢慢的习惯吃颗粒饲料。

但牛蛙蝌蚪期为杂食性，主要吃水中浮游生物，虽然可以吃膨化颗粒饲料，但一般不喂食，避免消化不好。都给它们吃熟鸡蛋黄，也特别嗜食，蝌蚪期主要喂食煮熟之蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆和煮熟之马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作为饵料。

成蛙嗜食活动饵料，各种昆虫动物都可以吃，只要能吃下，即使是小蛇也照样吃！但还是要让它们吃人工颗粒饲料，因此，在人工养殖时必须驯食。

幼蛙及成蛙的食物范围包括：吃各种环节动物，如蚯蚓;节肢动物，如甲壳类虾，软体动物，如螺、蚌;鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。它们牛蛙食性贪婪，食量大。人工养殖还是根据各阶段营养需要，来选择适合的颗粒饲料。但条件允许，也可以饲养黄粉虫，蚯蚓来作为饵料，降低饲料成本，提高经济效益。

如何养好牛蛙？

养殖池建：造养殖鱼池总面积不适合很大，一般在0至平米前后，蛙池四周用红砖砌围墙，院墙地面上一部分高1.5米，地底深层次40cm，避免牛蛙开洞逃走。蛙池与院墙中间留2米宽陡坡空闲地，上边种一些绿植或野草，供牛蛙歇息或觅食，蛙池四角栽上水藻。院墙外有花草树木遮阴或搭遮荫棚。

种苗放养：种苗放养大半个月前蛙池要消毒杀菌，1亩用生石灰粉50KG全池泼撒，10天之后就可以放牛蛙苗。放养相对密度：规格型号为50克多幼蛙每平米放养50只，规格型号为克多幼蛙每平米放养20只。放养时，幼蛙用20mg/升高猛酸钾水溶液侵泡10min。

日常管理：水体：蛙池水位维持40cm，每7天要充注或是更换一次自来水，有流动水更好，每一个月用生石灰粉和漂白粉消毒一次。防跑：天天都要巡视，避免牛蛙出逃，尤其是在暴雨过后，务必查验是否存在挖地洞逃走。

巡池查验：每天早、中、晚各巡塘1次，避免牛蛙出逃，银行流水确保24个小时无间断，每日鱼缸换水率达%，出水口处可以用塑胶置管的调节来调节水位线高低，一般水塘水位30～40公分。发觉牛蛙进食与活动出现异常立即采取有效措施。

疾病防治：牛蛙种苗放养前要生石灰粉或漂白液清塘消毒杀菌，消灭敌害微生物和病原菌，并按时用漂白剂或强氯精全池喷洒消毒杀菌，分池完用20mg/升高锰酸钾液对蛙体进行清洁，避免机械性损伤。发觉病蛙、死蛙立即挑出来防护喂养，并及时用高浓度漂白液或高锰酸钾液消毒杀菌。