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炎炎夏日，叫上三两好友，推杯换盏间体验人间美味。美味的背后可能夹杂着危机，稍不注意，坠入深渊。前几天，Dr.X在网上看到一则新闻，说的是某网友在河里抓鱼，结果捞出来一堆东西，还蠕动着粉色的卵，看着就让人瘆得慌。网友随后还晒出了河岸边密密麻麻的粉色卵，乍一看大部分人都会以为这是田螺，下面的评论清一色「想吃」。当时Dr.X也以为这是田螺，所以也就没想着给大家科普，直到后来越想越不对劲，才想起这哪是田螺啊，明明就是恐怖的福寿螺！时间真是神奇，没想到这么快就淡化了一切，14年前轰动一时的福寿螺事件，在如今的年轻人眼中已经这样陌生且风轻云淡起来。北京福寿螺事件时间回到年5月，北京一34岁男性先后出现双肩疼痛、颈部僵硬和头痛、恶心等症状，被诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。随后很短时间内，又有多人相继被诊断为此类症状。经调查，北京某知名川菜馆内，由于顾客反映海螺贵，将原先使用的海螺替换为福寿螺。按照正常情况，螺肉要在开水里煮20分钟才能食用。但由于福寿螺煮时间久了会失去口感，所以只煮了3-5分钟便被送上餐桌。最终，多人感染广州管圆线虫，成为北京市重大突发公共卫生事件。惨剧从未停止当年的北京福寿螺事件，让福寿螺「一夜成名」。福寿螺养殖业也因此遭受重大打击，无数福寿螺被倾倒进河海里。全国多地开始禁止福寿螺销售，民众也意识到福寿螺的危险性。但仅仅3年后，福寿螺再次爬上餐桌，民众的思想也开始放松。因福寿螺制造的惨剧重新上演！年2月，微博网友

郑一诺er在蜜月旅行时误食福寿螺，导致寄生虫入侵脑部。怀孕的她做了6次腰部穿刺，扎了近瓶药水，吃了十几盒打虫药，在迫不得已的情况下通过药物流产，最终失去了自己的孩子。年4月，7岁男孩频繁出现头痛、呕吐等症状，并伴随高烧不退后入院。医院后，仍未诊断出病因。在经过脑脊液行高通量测序后被诊断为颅内寄生虫感染，引起一切的罪魁祸首就是福寿螺中的「广州管圆线虫」。福寿螺为何无法禁绝明知道福寿螺危险，为什么福寿螺还是一次次出现在各种餐馆、排档，甚至是很多人自家的餐桌上呢？一方面可能是民众对福寿螺的认知过少，很多商家和顾客都不知道这是福寿螺，所以就义无反顾地出现在餐桌上。还有一种可能性更大，就是明明知道这是福寿螺，但依然拿出来销售。毕竟福寿螺的价格要比田螺便宜很多，为了节约成本，部分无良商家选择以福寿螺充田螺。时至今日，各社交平台上依然有公然交易福寿螺的帖子：对于这种交易，真的需要监管，毕竟能够完全区分开田螺和福寿螺的人真的少之又少。福寿螺有多危险福寿螺最适宜生长水温为25℃-32℃，5月到8月是繁殖高峰期。我们说福寿螺危险，主要针对的是未煮熟的福寿螺。一般福寿螺只要煮熟了，寄生虫就会被消灭，这个时候是可以吃的。但Dr.X的建议还是最好别吃，因为你在外面吃的福寿螺压根不知道有没有煮熟。据统计，一只福寿螺中含有寄生虫少的有0条，多的达条！如果食用未烧透的福寿螺，就很容易引起寄生虫感染，进而出现头痛、发热、颈部僵硬等症状。如果没有及时就医，会导致痴呆，甚至死亡。如何区分田螺与福寿螺想要避免误食福寿螺，最好的办法就是我们自己会区分。外形：田螺高高的，头尖尖的；福寿螺扁扁的颜色：福寿螺颜色偏黄，田螺偏青褐色个头：福寿螺往往比田螺大口感：田螺烧久了后口感软糯，福寿螺十分耐烧，即使烧很久后口感都是脆脆的感染广州管圆线虫有什么症状一般寄生虫幼虫在进入人体后并不会马上发病，潜伏期为1-35天。主要症状就是发热、急性剧烈头痛、恶心、呕吐和颈部僵硬等。一般，头痛是最典型症状，超九成患者会出现剧烈头痛症状。疼痛的主要部位为额部、后脑勺和头两侧。如何预防寄生虫1.杜绝生食文化猪可能会有猪肉绦虫，牛可能会有牛肉绦虫，淡水鱼虾可能会有肝吸虫，淡水蟹和蝲蛄可能会有肺吸虫……虽说有些食物生食可能会更加美味，但我们无法保证其中是否含有寄生虫。所以，最好的预防办法就是吃东西一定要煮熟，能不生食就一定不要生食。2.蔬菜水果等一定要洗干净不要以为寄生虫只会存在于肉类中，在蔬菜水果等果蔬中也会存在。因为在其生长过程中，可能施了动物的粪便。而寄生虫往往就是通过动物粪便排出体外进行繁殖的，所以吃果蔬的时候一定要洗干净！3.厨具要生熟分开厨房中最好备上三把刀，分别是切蔬菜的、切水果的和切肉类的。这样能很好避免寄生虫的传播。4.注意个人卫生其实这一条不用强调了，毕竟在这次新冠肺炎疫情后，个人卫生很多人都会注意。但是强调一遍，饭前便后一定要洗手！这些食物不能生吃图片来源：中国新闻网Dr.X说预防寄生虫并没有那么难，我们只要在平时吃东西和做饭时注意生熟分开，注意个人卫生，以及能够不生吃的食物尽量不生吃，寄生虫就不会轻易找上你。最怕的是，你害怕麻烦，不注意个人卫生，经常生吃东西。▼

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