北京青春痘医院治疗 https://m-mip.39.net/disease/mip_9121727.html
生鱼片是日本的特色美食之一，因此日本人是非常喜欢吃生鱼片的，然而生鱼片由于没有经过烹饪的高温杀菌，所以在生鱼片中是含有大量的寄生虫，这些寄生虫都是鱼类在海洋之中生活之时携带的，那么日本人在吃生鱼片之时，为什么不害怕生鱼片中的寄生虫呢？原来他们是以这种方式杀菌。在中国的传统美食中，大部分的食物都是需要经过高温烹饪的，因此细菌在高温之下就被杀死了，但在日本的美食文化中，和中国的美食文化是有着很大区别的。因为日本是一个四周都邻海的国家，所以日本的海鲜是非常便宜的，在日本的美食文化中，海鲜也是占据了非常大的一部分。在日本的美食文化中，生鱼片就是一道非常受欢迎的美食，将鱼肉切成薄薄的一片，然后蘸上一点酱料之后，直接食用，这样没有经过高温消毒的生鱼片中真的没有寄生虫吗？还是说日本人不怕寄生虫呢？原来日本的生鱼片是经过消毒的，只不过不是高温消毒，而是低温消毒罢了。日本的鱼类在捕捞之后，会储存到零下20摄氏度的环境中，在这样的低温下，细菌也是无法生存的，可能很多细菌在零度左右能够形成袍子，等到温度升高以后，还能存活，但在零下20摄氏度的温度下，寄生虫是无法生存在，这样一来，随着生鱼片的正常解冻，在生鱼片中也就没有寄生虫了。日本的生鱼片也穿上了几百年的时间了，一道美食既然能够传承下来，那必定是无害的，毕竟真的有害，很多人就会因为这道美食而丧命了，就不可能传承下来了。而且在杀死寄生虫的方式上是多种多样的，不仅有高温杀寄生虫，还有低温杀寄生虫，所以生鱼片是可以放心食用的。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/6026.html