大家都知道，这个时候螃蟹是最为肥美的时候，一说起螃蟹大家相信都喜欢吃，另外螃蟹的做法也是非常多的，不论是清蒸还是红烧，吃起来都非常的鲜嫩美味，另外在螃蟹中含有丰富的维生素a这种物质对于我们的皮肤是很有帮助的，另外经常吃螃蟹还能有效的为身体补充钙质以及一些其他的营养，另外在螃蟹的蟹黄中还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，这些物质都是人体所需要的营养成分。蒸螃蟹时，肚脐朝上还是肚脐朝下？多数人做错了，难怪不入味对于有些人来说，他们在吃螃蟹的时候喜欢原汁原味的吃，但是有些人还是喜欢吃那些红烧的。螃蟹它的外表是金黄的，而且里面的肉质也非常的鲜美，他的螃蟹黄也是非常好吃的，尤其是在这个季节的时候，吃母螃蟹是最好不过的了，在母螃蟹里面不仅蟹黄多，而且味道也十分的鲜美，可以说是一道好吃又营养的美食了。对于很多人来说，在平时蒸螃蟹的时候，可能都会遇到这样一个问题，那就是自己蒸出来的螃蟹总是不成形，而且味道也不怎么样。关于这个问题，很多人都不清楚，蒸螃蟹的时候她的肚子到底是朝上还是朝下呢？很多人都做错了，难怪蒸出来的螃蟹不成形，而且味道也不好。大家在平时蒸螃蟹的时候，首先要把螃蟹的外表用刷子刷洗干净，这主要是因为螃蟹长期是生长在池塘里面的，上面难免会有很多细菌和泥土，他的身上是非常脏的，如果没有清理干净，那么这种脏东西就容易吃进我们的肚子里，很有可能会产生一些寄生虫，所以说为了保证螃蟹的鲜味和干净程度，一定要清洗干净，蒸熟了再吃。蒸螃蟹的时候时间不用过长，一般15分钟左右就可以了，大家在蒸的时候首先在锅里放入适当的清水。大家要注意在蒸螃蟹的时候最好不要用热水下锅，因为这样做会让螃蟹里面的营养流失掉，没有办法锁住螃蟹的美味，同时还有可能会产生一些异味儿，吃起来口感会受到很大的影响，所以说螃蟹在下锅的时候是要用冷水的，这也是在称螃蟹的过程中非常关键的一点。蒸的时候把肚脐放在蒸锅当中，因为螃蟹的效果还是没有完全成熟的，这时候它里面的液体会顺着缝隙流出去，所以说这样蒸的时候螃蟹的蟹黄是很难成型的，所以说在蒸的时候，螃蟹的肚脐朝上方，这样不仅可以有效的预防螃蟹的蟹黄流出来，而且它熟的时候也会更快。

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