食物中怎么会有寄生虫呢？还真别说，就在你不断挑战美食之间，确实有可能遇到寄生虫较多的美味！

俗话说：病从口入，也并非毫无道理。对于寄生虫本身，所指的是具有致病性的病原体，还能够作为媒介进行传播。一旦被它找上，无论人还是动物都有可能成为宿主，通过不断依附，让它变得越来越强大，该症状的严重程度与否决定于机体被感染寄生虫的数量以及毒性。

不容忽视的是，感染的个体还可能传染给身边的人。这就需要大家仔细观察身体变化，若持续出现莫名的腹痛、贫血、体重下降、全身乏力、精神不振等，有可能是寄生虫危及到肠胃、中枢神经系统，所导致的身体不适。

二是给大家盘点了餐桌上寄生虫较多的4种食物，即使再美味也要下意识管住嘴了。

醉蟹、醉虾：进入秋天后，醉虾、醉蟹与醉螺被称为“淮扬三醉”，其中更受人们欢迎的醉蟹、醉虾，多是利用新鲜的原材料，再用简单的调味品，包括白酒、糖、盐、醋等加工而成。

但正是这样鲜美的海鲜，由于螃蟹与虾的生长环境无法确定是否安全，以及是否携带病原体，而其中又容易存在的肺吸虫寄生、副溶血性弧菌等，极易增加人感染寄生虫的危险。

生鱼片：还有不少人都喜欢吃生鱼片，烹饪方式也是用新鲜的鱼片，蘸以调味品进行食用，最典型的就是三文鱼片。可也有的人会用河鱼，由于该食物的危险性较高，为避免感染寄生虫最好避免食用。

如果想要享受这种美味，也应该去正规的餐厅进食，选择有安全保障的生鱼片，若是特殊群体，如孕妇、未成年人，最好把生鱼片加热后食用。

牛蛙：近几年来，非常受欢迎，尤其是越辣越香的牛蛙，几乎成了人们餐桌上的常客，味道鲜美又独特。

可在吃这样的美食之前，关键问题是在于烹饪方式，是否把牛蛙彻底烹饪成熟，否则在不能保证牛蛙生长环境下，很有可能增加机体感染寄生虫的危险。

牛排：作为地道的西方美食，也逐渐盛行于全世界，即便国内的人也十分喜欢吃牛排，有的人甚至会选择五分熟的，虽然牛排很鲜嫩，但在未成熟的牛排中，很可能含有细菌、寄生虫、病原体等，对肠胃还有较大的负担，建议大家选择全熟的。