天渐渐热起来，爽口的凉菜成了深受百姓欢迎的菜品，但卫生却不能掉以轻心。

20出头的小李姑娘，最近与父亲先后出现胸闷、胸腔积液等严重“肺炎”医院，医院进一步查实，让他们痛苦、惊吓的“肺炎”症状，竟是一道美味所引起。

父女皆被一盘美味击倒

“因同一种病，医院，还很少遇到。”医院呼吸内科副主任医师张孝钦，说起日前接诊的这对父女，就摇头，两人都出现了胸闷、肺炎、胸腔有积液的症状，所以“组团”医院呼吸内科住院治疗。

经过一系列的检查，医生发现两人肺里都感染了一种寄生虫——吸虫病。

怎么会感染吸虫病呢？张孝钦追根溯源了解到，父女二人都是浙江本地人，平日喜食海河水产及腌制品。不久前，一要好朋友知道他们“好这口”，特意送来新鲜制作的醉虾。父女俩你一只我一只，很快将一盘醉虾吃个底朝天。殊不知，李先生父女正是食用了被“污染”的美味醉虾，导致感染了肺吸虫，医院。

诊断明确后，呼吸内科医生对父女俩进行了抗寄生虫治疗，症状控制后，父女两人痊愈出院。

别吃生的或未煮熟烧透的食物

医院呼吸内科主任、主任医师穆德广介绍，肺吸虫病又称肺并殖吸虫病，这种寄生虫一般寄生于多种螺类、蟹虾中。

“生鱼片，醉虾蟹……这些生冷海河鲜等食物因其味道鲜美，受到市民欢迎，不少人图‘鲜’贪‘嫩’，吃火锅时只把肉片烫一下，或者生吃海味。殊不知，食用生鲜或者是未彻底煮熟的鱼虾蟹肉，很容易患食源性寄生虫病。除了肺吸虫病，诸如弓形虫病、囊虫病、钩虫病、肝吸虫病、旋毛虫病等，这些都属于食源性寄生虫病。发病原因多是食用了含有寄生虫的食物，这些食物通常是未经烹煮的生鲜，或未彻底煮熟的鱼虾蟹、肉类。”穆德广说。

人感染肺吸虫病后，早期主要表现为腹痛腹泻、食欲不振、胸闷咳嗽等症状，侵入肺部后会出现胸膜炎症状。

//这些食物要当心//一只福寿螺

可能藏着条寄生虫

福寿螺带有多种寄生虫，

一只福寿螺中就多达到条。

食用福寿螺，

必须经过摄氏度的高温彻底煮透。

黄鳝没熟千万别吃

颚口线虫会钻进眼睛

显微镜下，

不管家养还是野生黄鳝，

都有颚口线虫。

当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类，

它会像无头苍蝇在人体内乱窜。

进入眼睛可致失明，

进入大脑还可能致命！

不过，只要达到沸水温度，

煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。

淡水鱼生鱼片有肝吸虫

吃完肝脏上长万条虫

广西一名男子，

常吃淡水鱼生鱼片，

肝脏上长了上百条瓜子仁状的虫子，

它们就是通过生吃淡水鱼进入人体的！

有的病人肝脏上甚至有上万条虫子！

但只要加热超过90度，

几秒钟肝吸虫就会死亡。

吃“三分熟”牛排

长出1米多绦虫

牛带绦虫是人体中较为常见的一种寄生虫，

成虫为乳白色，扁平状，

分为一节一节的。

牛带绦虫很长，

最长的可达4-8米。

为了确保安全，

吃牛排还是选择全熟的吧，

如果要追求口感，

在保证采购和加工过程安全的前提下，

至少也要七成熟。

羊肉没涮熟

可能感染弓形虫

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，

而且感染几率很高。

人的传染源主要来自于这些动物的肉类，

比如涮牛羊肉的温度不够、

时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、

未消毒的感染的牛羊奶等等。

小伙爱吃田螺

体内取出4条虫

贵州遵义市桐梓县一名青年，

天天晚上都要吃一盘田螺，

渐渐地他的眼白、皮肤都呈现出淡绿色，

并且腹痛。

医生最终从他的胆总管里取出4条长约10mm、

宽约8mm的肝片形吸虫。

荸荠别用嘴啃皮

可能感染姜片虫

荸荠容易感染水中常见寄生虫，

如果没有清洗就吃，

附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体。

寄生虫主要聚集在荸荠皮上，

吃荸荠要充分浸泡后清洗，

用开水烫，再削皮吃。

不要用牙齿啃皮。

如果把荸荠煮熟或者做菜吃，

更让人放心。

医生提醒

防止病从口入，是预防感染食源性寄生虫病的关键。

不要吃半生或未煮透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔及其它肉类食品，以及鱼虾蟹等；

加工食品时做到生熟分开，最好把刀具、器皿、砧板等彻底清洗。

食用了醉虾蟹或未煮熟烧透肉类等出现症状，

像食用了醉虾蟹出现腹痛腹泻、胸闷咳嗽等，

医院，

并把食用生或者未完全加热食物情况如实告知医生，

以便明确诊断及时治疗。

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